Dieta Bezglutenowa

Dieta Skoczka

2010-02-22T08:39:00.002+01:00

Fascynujące widowisko, które jest udziałem skoczków to przerażająca walka o utrzymanie wagi. Młodzi mężczyźni, mający około 175 cm wzrostu, a ważą około 58 kg. Koszmar diety, głodu jaki przechodzą nie jest dla nich najlepszym rozwiązaniem pod względem psychicznym.
Przykładem na to jest krótka emocjonująca kariera niemieckiego skoczka: Svena Hannawalda. Parcie na sukces nie przyniosło mu żadnych korzyści tylko wyniszczenia psychiczne. Myślenie o jedzeniu w każdej chwili swojego życia, kiedy młody organizm potrzebuje jak najwięcej kalorii to naprawdę koszmar rodem z obozu. Sven na szczęście dla siebie zakończył karierę, uratował to co jeszcze można było uratować. Zaczął jeść normalnie, żyć.

Regenerować psychikę, która najbardziej na tym ucierpiała. Liczenie kalorii i pilnowanie wagi przy wyczynowym sporcie dla jednych polegających na lataniu to zużywanie dużo energii.
Martin Schmidt, Adam Małysz to również niewolnicy diety i liczenia kalorii, z tym że po zakończeniu emocji sportowych starają się jeść normalnie, a na dietę przechodzą w trakcie intensywnych przygotowań. Kiedy patrzę na nich jest mi ich żal, że tka się poświęcają dla swoich pasji, a obok mnie żyje Łasuch, który ma 175 cm wzrostu, waży 58 kg i nie jest na żadnej głodówce tylko na diecie bezglutenowej.

Powiem wprost idealny kandydat do skoków marnuje się na kanapie, bo żadna dieta nie jest mu potrzebna, żeby daleko latać. Tylko lata techniki nie do odrobienia.

Ruskie pierogi

2010-01-18T14:46:00.002+01:00

Pierogi, które postanowiłam zrobić z mąki pierogowej-naleśnikowej-makaronowej wyszły spod moich rąk rewelacyjnie.

Tak twierdzi Łasuch, który pochłaniał z głodem w oczach duże ilości. Farsz do pierogów wykonałam z ugotowanych ziemniaków, sera białego i smażonej cebuli. Ciasto wyrobiłam co jest istotne, aby wyszły elastyczne pierogi. W smaku po ugotowaniu są trochę gumowate, ale jak brak glutenu to czemu mamy się dziwić?

Część cebuli na farsz zostawiłam na posypkę, aby lepiej smakowały .Całość wykonania i proporcje ustalałam sama na oko. Moż eot nieodpowiedni sposób gotowania, ale tak często wykonuje dania z pamięci.

Dieta tylko na zdrowie

2010-01-11T09:57:00.001+01:00

Ostatnio wiele w moim życiu się działo i nie zawsze oprócz spotkań towarzyskich miałam ochotę tylko na sen. Gotowanie zeszło na drugi plan, tak jakby, bo stale Łasuch domagał się jedzenia w ilości odpowiadającej świątecznym 12 dań. A jest czym się pochwalić. Zrobiłam uszka i jestem pod wrażeniem jak fajne mi wyszły. Nie było to takie trudne jak myślałam. Wzięłam ciasto pierogowo-naleśnikowe, jajko, wodę i sól i wygniotłam ciasto. Farsz zmieliłam, aby był jednolita masą i pozostało mi tylko zręcznie ulepić cudowne uszka.

Na początek zrobiłam z niewielkiej ilości i wyszło mi dokładnie 20, ale 4 musiałam wyrzucić, bo nie za bardzo mi się podobały. Oprócz tego postanowiłam z ciasta drożdżowego zrobić pierogi, które upiekłam w piekarniku. Cudowne do przekąszania z farszem w skład którego wchodziły kapusta i pieczarki.

Najgorsze, że jedno opakowanie schowałam i zupełnie zapomniałam o nim. Rezultat wyhodowałam pleśń idealną jak na lekcje biologii. Jednak odrobiłam zaległe zadanie, bo kiedy byłam w piątej klasie to jak zwykle nie miałam czasu na odrabianie lekcji.

Herbapect - na męczący kaszel

2009-12-16T08:48:00.002+01:00

Łasuch ostatnio się przeziębił i nie wyleczył i znów infekcja powróciła. Postanowiłam podać mu na suchy kaszel syrop Herbapect, którego sama używam właśnie przy tego typu infekcjach.
Powiedziałam, już wolę abyś miał biegunkę, niż po nocach męczył się z tym kaszlem. Po przetestowaniu leku nie było żadnej reakcji organizmu. Zero objawów. Uspokojona nowym lekiem na kaszel jednocześnie suchy i mokry - jestem wdzięczna producentom, że nie poszli na łatwiznę i nie dodali do składników leku syropu glukozowo-fruktozowego.
Infekcja z kaszelm mija szybciej i organizm Łasucha dochodzi już po przejściach. Nadal się wygrzewa wieczorami w domu, ale do pracy chodzi jak każdy pracoholik.

Sobotnie skrzydełka

2009-12-12T22:54:00.001+01:00

W sobotę idę na łatwiznę, bo z reguły czasu mi brak na przesiadywanie w kuchni. Zwłaszcza, że postanowiłam rano pomóc w szkoleniu podłączyć cały sprzęt i szybko skoczyć do Centrum Handlowego na małe zakupy bez bandy świątecznych zakupowiczów. Rankiem wyciągnęłam skrzydełka, ale czasu na marynatę nie miałam. Dopiero jak wróciłam to umyłam je, włożyłam do foliowej torby razem z przyprawami bezglutenowymi oraz dolałam kilka łyżek oleju słonecznikowego. Włożyłam do lodówki na niecałą godzinę, bo w tym czasie robiłam buraczki własnoręcznie.

Następnie skrzydełka upiekłam w piekarniku, standardowo włączam 180 stopni i pięke góra dół. Podawałam gorące ziemniakami posypane szczypiorkiem oraz z buraczkami. W cąłości bez glutenu, w całości się napracowałam.

Światełko w tunelu

2009-11-02T10:01:00.003+01:00

W poszukiwaniu wyrobów mięsnych bezglutenowych natknęłam się w sieci na wytwory firmy Zawsze Dobre.
Strona www informuje, że ich nadrzędnym celem jest produkcja i wyrób zgodnie ze starymi recepturami. Na bazie naturalnych składników oraz bez użycia glutenu. To bardzo dobra wiadomość, ale dla mnie oznacza poszukiwania punktu, gdzie mogłabym je zakupić. Na stronie jest kilkanaście adresów, ale ani jednego w moim mieście. Podają też, że można je zakupić w hipermarketach i tam też się udam w celu orientacyjnym.

W laboratorium Centrum Zdrowia Dziecka w Warszawie przebadano poniżej wymienione produkty. Zgodnie z przewidywaniami w żadnym z przebadanych produktów glutenu nie wykryto.

Są to:
- kabanosy,
- kiełbasa krakowska sucha,
- kiełbasa krakowska podsuszana,
- kiełbasa żywiecka,
- parówki wiedeńskie,
- winierki żywieckie
- parówki piątki,
- frankfurterki parzone,
- kiełbasa myśliwska,
- kiełbasa śląska,
- polędwica sopocka,
- szynka żywiecka,
- szyneczka z indyka,
- kiełbasa biała parzona,
- kiełbasa toruńska,
- szynka konserwowa.
Na etykiecie produktu powinno pisać: "Nie zawiera glutenu”. Oraz tradycyjnie na opakowaniu powinno znajdować się symbol przekreślonego kłosa.

Więcej informacji oraz przepisów zalecam szukać na stronie producenta:

Zawsze Dobre

Święta z opłatkiem

2009-11-09T09:18:00.005+01:00

Na temat opłatka bezglutenowego na łamach prasy i telewizji wiele już powiedziano i napisano. W praktyce jak przychodzi co do czego, to w kościołach go nie ma i należy na własną religijną rękę go poszukać. Spotkałam się też ze stwierdzeniem, że jest nieakceptowany, bo jest inny. Bzdurne stwierdzenia, tak jakby normalny opłatek z dodatkiem glutenu był inaczej produkowany.

Mniejsza z tym, rok temu kiedy zakupiłam po raz pierwszy opłatek bezglutenowy okazało się że jest to niepraktyczne rozwiązanie, jeżeli inni jedzą normalny opłatek. Teraz dla wszystkich kupię tylko opłatek bezglutenowy mimo tego, że jest tylko jedna osoba uczulona na gluten.

Z tego względu, że za każdym razem musiałam myć ręce, a bez sensu jest nie ułamać opłatka w obecności rodziny. Zatem wszyscy będziemy dzielić się opłatkiem bezglutenowym. Zwłaszcza, że tegoroczne święta zapowiadają się na prawdziwy zjazd rodzinny.

Opłatek wigilijny bezglutenowy - 3,50zł Bezgluten

Droga ku dobremu

2009-11-16T11:07:00.002+01:00

Mimo kryzysu gospodarczego jest iskierka nadziei, że będzie dobrze, zwłaszcza dla ludzi stale przebywających na diecie bezglutenowej. Od kilku miesięcy monitoruje ruch sieciowy, a konkretnie interesują mnie wszelkie informacje na temat produktów, które nie zawierają glutenu. Owszem informacje są, ale gorzej jest z upolowaniem tych produktów w sklepach. Teraz to mi zapachniało PRL, którego mam prawo nie pamiętać, ale historie znam z opowiadań. Niby nic nie ma, ale gdzieś coś rzucili i jest kolejka. Teraz jest w internecie, ale w sklepach na półce nie ma. Jakim to cudem?

Odpowiedź jest prosta: to jest produkt niszowy. Nie każdy konsument zwraca uwagę na zawartość glutenu w produkcie. Nie każdy ma czas, aby to robić codziennie na zakupach. Kupowanie na szybko i bezmyślnie - to tylko kwestia tego, aby zacząć kupować bez rozumu. Tylko tanio i sztucznie.
Ostatnio dowiedziałam się o Goplanie, że mają w ofercie kilka rodzai czekolad, karmelków, cukierków i Rajskie Mleczko bez zawartości glutenu. Niestety na stronie internetowej nie chwalą się tą dobrą wiadomością. Na opakowaniu jest tylko znak przekreślonego kłosa. Ale to i tak radość, bo idzie ku lepszemu. A Łasuch potrafi jeść tyle słodyczy, że armia dzieci by go nie przegoniła.

Szukanie urozmaicenia żywieniowego

2009-11-17T10:18:00.002+01:00

Znalazłam w sieci producenta mięsa i wędlin Dobija Zawsze Dobre, niestety na tym skończyło się moje szczęście. Nie mogłam znaleźć w moim mieście odbiorcy tego towaru. Mimo odnośników na stronie nie mieli tego produktu w ofercie. Postanowiłam napisać do Makro drogaą elektroniczną i po 2 dniach otrzymałam odpowiedź, że jest. Teraz wiecie, że będę zmuszona robić tam zakupy, ale przynajmniej wszyscy przejdziemy na normalne jedzenie bez zawartości glutenu.

Producent postarał się, aby na jego produktach bezglutenowych pojawiły się większe oznaczenia, dzięki czemu będzie łatwiej wyłowić jest w stosie innych producentów. Wkrótce wybieram się na zakupy i szczegóły podam jeśli po pierwsze będzie mięso, a po drugie co z niego zrobię dla Łasucha.

Koktajl bananowy

2009-11-24T10:49:00.001+01:00

Wczoraj Łasuch był u ortodontki i wrócił jakiś pokrzywiony. Okazało się, aby wyprostować jeden ząb, dwa z nich muszą być oblepione białą mazią. Dzięki temu jest uziemiony na dwa tygodnie i nie może normalnie jeść, bo gryzienie sprawia mu ból niesamowity. Wracając z pracy samochodem mówię mu, że będę mu miksowała. Pomysł ten mu się nie spodobał, bo przecież on nie lubi papki.

Wieczorem za to nasłuchałam się, że jestem nieczuła, że go głodzę. Co to jest zupka, jajecznica? Mam paść z głodu? Wszystko to działo się przy kanale kuchnia.tv, gdzie był program o bananach. Na koniec strzelili koktajl bananowy, a Łasuch się dopiero obudził.
Zrobiłam mu niezgodny z przepisem, gdyż wszystkie dodatki zawierały gluten. Zatem prosty sposób to dorodne banany w liczbie 2 sztuki, pół litra mleka, cukier i zmiksować. Wypił tę kaloryczną bombkę i poszedł spać zadowolony.

Zdrowa żywność

2009-11-26T10:50:00.002+01:00

Przed gorączką świątecznych zakupów, warto się zastanowić i powiedzieć sobie STOP. Czego oczekuję o tegorocznych świąt? Dla mnie odpowiedź jest prosta liczy się dla mnie rodzina. To w niej jest siła. Im większa i bardziej zgrana tym lepiej. Warto być w rodzinie, bo z tego są same przywileje. Pracy jest sporo, ale na początku, potem to procentuje.Oglądając hipermarket z lotu ptaka stwierdziłam, że wszystko to chemia, może znajdzie się kilka produktów, o których mogłabym powiedzieć, że należą do kategorii zdrowa żywność, ale tak naprawdę nie mam tej pewności.

Rodzina siądzie przy wigilijnym stole, ale chcemy sami wszystko przygotować. Taki jest cel, im mniej gotowych dań tym lepiej dla nas. Zatem wszystko postaramy się ugotować i upiec samemu. Niestety nie produkowaliśmy tej żywności, więc do końca nie zminimalizujemy zagrożenia, że coś nam w przyszłości nie zaszkodzi z tego jedzenia.
Starać się warto dla tej atmosfery, klimatu. Nie będziemy jakoś specjalnie szczęśliwi, ale najważniejsze, aby było rodzinie zdrowo i przyjemnie.

Nigella świątecznie

2009-12-04T07:35:00.001+01:00

Święta przed nami, rzec bezglutenowcami. Kiedy podejdzie się do tego jak Nigella, czyli wszystko małymi kroczkami przygotuje to nie powinno być z tym żadnego problemu. Ja jednak mam antytalent do lepienia pierogów z ciasta pierogowo-naleśnikowo-makaronowego. Nie robiłam i z przerażeniem patrzę na dzieło, które jeszcze nie dokonałam. Po nocach wręcz mi się śni moja klapa: uszka z farszem kapustno-grzybowym.
Ostatnio na kanale tvn style z zachwytem patrzyłyśmy z córeczką, jak Nigella organizuje w domu świąteczne przyjęcie na stojąco. Z jakim zapałem i wyczuciem przygotowuje potrawy, zwłaszcza żeberka miodowe.
To jedno z moich ulubionych dań, bo jest naprawdę proste i nie wymaga zachodu. Oprócz tego moją córeczkę zainteresowały dekoracje i ciasteczka ze złotymi cukierkami. Można to samemu wykonać w domu i nie wszystko na święta trzeba kupować. To istotne kiedy w domu są dzieci, aby jak najwięcej czasu z nimi wspólnie spędzać, nie tylko na kanapie przed telewizorem, ale po to, aby coś chętnie i z radością wykonać.

Urozmaicenie żywieniowe

2009-12-07T08:44:00.002+01:00

Wczoraj dotarłam nareszcie do Makro, ale z tego względu, że był piątek nie mogłam wejść z dzieckiem poniżej 140 cm. Mała została z Łasuchem, a ja szybko pobiegłam z koszykiem na dział mięsny, aby zakupić wędliny i winierki bezglutenowe. Miałam szczęście i zastałam je na półkach. Żywiec Zawsze Dobre z firmy Dobija. Szybciutko wzięłam takie ilości, abym nie musiała wcześniej niż za tydzień znów jechać i pomaszerowałam do kasy. Trochę postałam, zadzwoniłam i zaraz przyszła kasjerka i oddelegowała mnie do innej kasy, gdzie tę moją małą ilość szybko skasowano.

Jaka kolacja była pyszna! Ugotowałam Łasuchowi kiełbaskę śląską, frankfurterkę i winierkę.Wszystko z ketchupem bezglutenowym czosnkowym oraz z bułeczką Schar i masłem.
Ja też zjadłam i muszę przyznać, że teraz Zawsze Dobre będzie u nas gościło na stołach. Zapach, smak, aromat jest nie do opisania. Jest różnica i to zdecydowana. To ułatwia mi życie kiedy gotuję dla Łasucha. Polecam.

apetyt na jedzenie

2009-10-30T13:45:00.003+01:00

Łasuchowi dieta się ustabilizowała, waga pomału rośnie, ale apetyt w zastraszającym tempie.
Kiedyś jedzenie kojarzyło mu się z bólem, ale teraz jest to przyjemność sama w sobie. Zwłaszcza jak otworzył puszkę z filetami w sosie pomidorowym bezglutenowym i zapach rozszedł się po całym domu. Od razu przypomniał mi się smak dzieciństwa, gdzie puszka z rybami w sosie miała zapach naturalności, nie to co teraz. Ładują do puszki z metalem to co zostaje po rozdzieleniu ryb, jakiś koncentrat z pomidorów, albo ich pozostałości i sprzedają. Fatalnie.
Dla ludzkości, dla smaku, dla przyszłości.

Na dzisiejszy piątkowy obiad postanowiłam przygotować rybę, ale wcześniej flądrę umyłam i pokroiłam w kawałki, zalałam olejem, dodałam przyprawę bezglutenową, czosnek i kawałki białej i czerwonej cebuli. Dla lepszego smaku naturalnie. Marynuje się to przez całą noc, praktycznie do momentu kiedy się przygotowuje obiad. Łasuch zostanie głównym dowódcą, po tym jak odkrył swój talent. Smażenie ryb na wolnym ogniu i są takie pyszne!

Nowość: filety w egzotycznych sosach

2009-10-25T11:28:00.003+01:00

Rozwijają się nam teraz producenci i dostawcy produktów bezglutenowych, coraz więcej produktów pochodzi z niemieckiej strefy, ale warto rozpieszczać polskich konsumentów.

Bezgluten wprowadził do sprzedaży kilka rodzajów filetów zamkniętych w puszkach, ale z tak apetycznymi sosami, że ślinka leci nawet mi.

Dla przykładu prezentowane powyżej na zdjęciu to są filety śledziowe w ostrym sosie z dodatkiem mango i chili. Brzmi apetycznie i prawie świątecznie.

Poniżej zawartość bezglutenowych filetów:

filety śledziowe (60%), brzoskwinie i pędy bambusa o zmiennych proporcjach wagowych, woda, chutney mango 3,7% (mango, cukier, ocet spirytusowy, przyprawy (z gorczycą), skrobia modyfikowana, sól kuchenna, substancja zagęszczająca: guma gura, mączka chleba świętojańskiego.

Bezgluten - 6,99zł

NAJLEPSZY PRODUKT BEZGUTENOWY ROKU 2009

2009-10-23T11:20:00.003+02:00

Aktualnie trwa druga edycja konkursu: Najlepszy produkt bezglutenowy roku 2009. Głosować można do 31 października metodą tradycyjną i elektroniczną.

Szczegóły konkursu są dostępne na stronach:

http://bezgluten.pl/page,29.html
oraz
http://www.dietabezglutenowa.pl/nbpr/npbr_2009_g.htm

Producenci zachęcają do głosowania, bo wśród glosujących zostaną rozlosowane nagrody.
W pierwszym konkursie wygrała firma Bezgluten za swoją drożdżówkę francuską z nadzieniem leśnym - która spotkała się z uznaniem konsumentów, będących na diecie bezglutenowej.

Lody z truskawkami

2009-10-23T10:50:00.003+02:00

Lody z truskawkami są najpyszniejsze w zimie, kiedy tęsknimy za latem i za zapachem truskawek.

Przepis jest prosty:
truskawki mrożone z Mroźnej Krainy - 4,99zł
lody Bakaliowe z Biedronki -3,99zł
bita śmietana bezglutenowa - 11,99zł

Formula 1 w kuchni

2009-10-20T09:36:00.006+02:00

W niedzielne popołudnie Łasuch siedział z ojcem w kuchni, ale nie po to aby gotować czy piec, ale po to aby w spokoju oglądać emocjonujące wydarzenia. Brazylia, Formuła 1 i Robert Kubica - to był hit.

W dodatku Łasuch siedział blisko żarełka, na początek był rosół z makaronem bezglutenowym, ale nie dał się oderwać nawet od telewizora. Skądże, oczy wlepione w ekran, a jedzenie sam na pamięć podawał do buzi. I te krzyki, te wrzaski to nie dlatego, że za mało było soli, tylko dlatego że któryś z tych fajnych chłopaczków spowodował kolizję i nawet dym leciał.

Drugie danie smażone kartofelki, fioletowa kapusta oraz pierś z kurczaka, nie były go w stanie oderwać od emocji bijących z ekranu telewizora.

Ważne, że faworyt Kubica nie zawiódł i stanął na podium. Łasuch z tej okazji zjadł jeszcze placki ziemniaczane... bez soli, bo teściu zapomniał przez emocje dodać jej do ciasta.

Plakat Kubicy można kupić na stronie www.eplakaty.pl, skąd zaczerpnęłam zdjęcie.

Dieta przez całe życie

2009-10-19T12:29:00.003+02:00

Spotkałam się z opinią, że jeśli się jest całe życie na diecie bezglutenowej to się ma przechlapane.

Opinia jak opinia, nie odzwierciedla tego, że to jest jedyna szansa aby normalnie żyć, aby w ogóle żyć.
I osoba, która jest uczulona na gluten wie o tym to już połowa sukcesu. Można nie wiedzieć i umrzeć z wycieńczenia, a to jest nieodwracalna droga do życia. Do diety można się przyzwyczaić i czerpać radość z życia.
Wystarczy samokontrola i pomoc najbliższych, aby uwzględnić w diecie i pracy w kuchni niezbędne środki ochronne. Przestrzeń wirtualna jest pomocna w zakupach i informacjach na temat diety bezglutenowej. Coraz więcej osób same pisze swoje przepisy w sieci i dzielą się swoim spostrzeżeniami.
Jest kilka pozytywnie nakręconych stowarzyszeń wokół tematu celiakii.

Życie nabiera tempa, żywszych kolorów kiedy rodzina i znajomi wiedzą o twoim problemie. Łatwiej jest się umówić na jakiś dania, lub samodzielne przygotowanie posiłków kiedy jesteśmy w gościach czy na weselu. Krótka informacja o diecie wykazuje zrozumienie u inteligentnych ludzi, sami tez możemy zapraszać do domu znajomych, bo oni chętnie spróbują naszej kuchni bezglutenowej i odkryją smaki tak jak ja o niebo lepsze niż mąka pszenna jako dodatek w daniu.

Warzywniak zaklęty w słoiczku

2009-10-14T09:33:00.003+02:00

Tak, doszło do tego, że robię słoiki na zimę. Mam nadzieję, że wystarczą do zimy, ale jak nie to będę robiła więcej i trzymała po sąsiadach w szafkach.

Żartowałam. Miałam białą kapustę, poszatkowałam ją i posypałam hojnie solą, której notabene nie używam na codzień.
W tym celu, aby zmiękła. Potem pokroiłam zielone pomidory, czerwoną paprykę, cebulę białą i czerwoną, cukinię w talarki oraz marchewkę. Wszystko razem wymieszałam w wielkim garnku. Dodałam przyprawę warzywną i ocet jabłkowy, ale z żalem że muszę oraz oliwę z oliwy. Zamknęłam garnek na całą noc przed łakomczuchami i na drugi dzień wkładałam do średniej wielkości słoików.
Gotowałam po pół godziny, tak aby chwyciła zakrętka.

Teraz mam otwarte pole do marynowania innych warzyw oraz grzybów i robię to z przyjemnością o jaką bym się w zyciu nie podejrzewała.

Rismini Snacki Ryżowe

2009-10-12T08:53:00.003+02:00

Sonko od lat stara się wzbogacić swoją ofertę bezglutenowych produktów w oparciu o ryż. Oprócz wafli z polewą w kilku smakach pojawiły się nowe produkty z serii rismini snacki ryżowe: pizza, kakao, cytrynka oraz twarożek ze szczypiorkiem.

Producent podaje informacje na stronie internetowej, iż są to apetyczne przekąski bezglutenowe o 4 rodzajach smaków. W dodatku wypiekane bez użycia tłuszczu.

Szkoda tylko, że nie ma jeszcze ich w sprzedaży, chociaż mogłam nie zauważyć.
W hipermarketach często jest to porozrzucane i trzeba szukać. Jak na polowaniu.

Serek naturalnie!

2009-10-11T19:15:00.000+02:00

Przyjrzałam się ostatnio raportowi dotyczących serków naturalnych różnych marek.
Okazało się, że według testu wykonanego na zlecenie Fundacji Pro-Test, producenci serków naturalnych oszukują konsumentów.
Na czym polega szwindel? Na tym, że serek, który z nazwy jest naturalny wcale nim nie jest. Zawiera konserwanty chemiczne, a producent na opakowaniu o tym, ani słowem nie wspomina.

Jednak nawet zwykły konsument może przetestować różne serki i wybrać ten, który mu odpowiada. Ja wybrałam serek wiejski Piątnica, bo najbardziej jego smak przypadł mi do gustu. I wyobraźcie sobie , że w testach zdobył on pierwsze miejsce. Kupuje go w Biedronce po 1,79 zł czy mniej.

Oprócz tego Piątnica ma w swojej ofercie serek z miodem - ulubiony przez Łasucha i w jego diecie bezglutenowej często korzystam z ich oferty.

Banan w Chiquisafe

2009-10-10T14:06:00.001+02:00

Jednym z elementów diety bezglutenowej są owoce. Można jeść je bez ograniczeń, chociaż zawierają dużo cukrów i mogą być kaloryczne. w przypadku Łasucha kaloryczność jest dla niego wskazana. Ulubione owoce to właśnie banany. A dzięki Chiquisafe może spokojnie i bez utraty jakości banana - spokojnie go przechowywać.

Banan nie ma tłuszczu i zawiera m.in. błonnik, witaminę C, magnez i potas - dzięki temu jest w zależności od pory dnia odpowiedni i na śniadanie i na deser lub przekąskę. chociaż można zjeść go na obiad. W postacie naleśnika z bananem i polewą czekoladową. Da się to zrobić bez glutenu, ale jeszcze nie próbowałam. Przypomniało mi się to teraz, ale muszę poszukać kakao. Takie bardzo proste bez dodatków.

Wracając do tego stylowego gadżetu jakim jest chiquisafe to wygląda naprawdę fantastycznie.

Festiwal Piwa bez Glutenu

2009-10-09T13:35:00.002+02:00

Sympatycy i przyjaciele piwa nie zawierającego glutenu spotykają się na Festiwalu Piwa bez Glutenu, mają też swoją stronę internetową: www.glutenfreebeerfestival.com
Zaskoczyło mnie to, bo w Polsce nie natrafiłam na żadną wzmiankę o produkcji takiego piwa, a jednak gdzieś na świecie istnieje większe zapotrzebowanie, chociaż jakaś nadzieja zaświtała mi w głowie i postanowiłam zagłębić się w temat.

Interesujące dla mnie jest jakiej linii technologicznej używają, bo to jest bardzo ważne. Produkcja na jednej linii technologicznej w tym przypadku bezglutenowej jest nieopłacalna. Zatem pewnie po prowizorycznym oczyszczeniu jest puszczana partia zawierająca ten składnik. Nikt zatem nie bierze odpowiedzialności za jakość tego piwa, a reklamujących jest niewielu.

Wokół festiwalu jest grono sympatyków, którzy sprawdzają i testują takie piwa. Wytrącenie glutenu z niego jest w smaku nie do odróżnienia z autentycznym piwem. Niestety nikt nie bierze za to odpowiedzialności, ale samo istnienie takiej grupy ludzi, którym zależy, aby ich festiwal nie miał glutenu w piwie jest budujące.

Organizatorzy festiwalu, otrzymują zapewnienia pisemne i ustne od browarów, że ich produkt nie zawiera glutenu. Jednakże z odpowiedzialnością nie ma 100% pewności, dopóki np. Łasuch tego piwa się nie napije i zobaczy efekt jego działania.

Medialne przepisy

2009-10-08T11:39:00.005+02:00

Przepis na kulinarny sukces? Pojawić się w w telewizji.

Charyzmatyczna prowadząca, chociaż ja wolę prowadzących. Ładne otoczenie i proste przepisy i lekki dreszczyk głodu. To dodaje pikanterii. Przejrzałam kilka telewizyjnych programów kulinarnych i spodobała mi się Nigella, za to że przepisy odpowiadają moim gustom, ale oprócz tego często stosuje produkty bezglutenowe, przydatne przy mojej ciężkiej pracy tworzenia dla Łasucha. Pozostałe prowadzące, w tym polskie prezenterki czy aktorki, nie zrobiły na mnie żadnego wrażenia. Po prostu nie potrafiły mnie zatrzymać przy telewizorze. Zresztą ich charyzma nie działała na mnie i dlatego szłam w stronę swoich spraw.

Nigella pokazuje życie dla Polki-Galopki bardzo interesujące i proste sposoby na magazynowanie i na robienie zapasów. Dzięki niej mogę szybko wyczarować proste i egzotyczne dania. Mogę zrobić kilka szybkich kolacji bez wychodzenia z domu za każdym razem, kiedy brakuje mi jakiś produktów.
Na mojej półce kulinarnej mam dwie jej pozycje książkowe i do nich często sięgam. Jest tylko moją inspiracją, a kompozycje zmieniam pod swoje wymagania. Zresztą tego mnie nauczyła Nigella tworzyć coś z inspiracji innych przepisów.