Praktyczny poradnik: Celiakia i dieta bezglutenowa

Maj 1, 2012 w Porady

Cieszy mnie to, że pojawia się na rynku wydawniczym coraz więcej publikacji dotyczących celiakii i diety bezglutenowej. Kiedy w roku 2005 zdiagnozowano u mojego Łakomczuszka nietolerancję byłam przerażona brakiem kompetentnej wiedzy czy to w internecie, prasie czy książkach. Jedyne źródło, które uznawałam to były angielskie publikacje na temat choroby celiakii oraz nietolerancji glutenu. Lekarze? Tak [...]

Wielkanoc bez jajek?

Marzec 23, 2012 w Porady

Nikt ze znanych mi ludzi, nie lubi Wielkiej Nocy bez jajek.  Chociaż drastyczna podwyżka cen za jajka może oszołamiać. I lepiej dla własnego zdrowia ograniczyć spożywanie jajek.   To co w nadmiarze zwykle szkodzi ludzkiemu organizmowi, ale bez jajek niektórzy z nas nie wyobrażają sobie śniadania.  Jajka na boczku z cebulką i posypane świeżym szczypiorkiem [...]

Słodka przekąska: kokos

Marzec 6, 2012 w Porady

Nie ma idealnej przekąski do pogryzania przed telewizorem jak kokos. Wystarczy go ładnie rozłupać ze skorupy i podzielić na kawałki i rozłożyć do kolorowej miski. Można soczystego kokosa podjadać do ostatniego okruszka i to za  2,49 zł za sztukę. Opowiem wam historię z kokosem… Otóż moja teściowa kupiła raz bardzo [...]

Siła ze słoiczka

Luty 8, 2012 w Porady

Człowiek na diecie bezglutenowej też potrzebuje witamin, a nie każda chemicznie wyprodukowana tabletka jest w pojęciu zdrowia dla jego organizmu bezpieczna. Skład wielu leków i preparatów witaminowych, niestety może  pobudzać układ trawienny do natychmiastowej reakcji. Zatem szukam czegoś, co będzie w stanie wyrównać brak witamin i minerałów w organizmie wymęczonym przez dietę.  Dieta nie zawsze [...]

Umiar wskazany we wszystkim

Luty 6, 2012 w Porady

Czasem mamy już dosyć jak każdy nas instruuje co nam wolno jeść i pić, w jakiej ilości i kolejności. Człowiek chciałby zjeść więcej, wypić do dna butelkę wina, a tu trzeba myśleć o konsekwencjach. Zastosowanie złotego środka jest wskazane. Powinniśmy wszystkiego w życiu skosztować, pić codziennie kieliszek czerwonego wina, jeść kilka [...]

Witaminy tylko z jedzenia

Luty 4, 2012 w Porady

Coraz więcej ludzi jest świadomych co je z talerza i tubki z pastylkami witaminowymi. Zdajemy sobie sprawę, że tak naprawdę śpiesząc się zjadamy pierwiastki chemiczne. W pełni nie unikniemy chemii w naszym jedzeniu, ale moglibyśmy ją ograniczać. Nie! Nie jestem z tych co zaraz będą uprawiały własne roślinki czy hodowały kury i króliki. Daleka jest od tego. Wolałabym świadomiej podchodzić [...]